Товароведение продовольственных товаров: Практикум. 5-е издание, стер. Никифорова Н. С.

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир».

В практикум включены тесты нескольких уровней, контрольные вопросы, карточки-задания, позволяющие самостоятельно и на занятиях проверить знания по химическому составу, хранению и консервированию пищевых продуктов.

Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 «Продажа продовольственных товаров» (МДК.02.01) по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.